Kadis Perikanan Kabupaten Tangerang H. Jainudin mengatakan, bahwa sidak pasar memang penting dilakukan untuk menjaga stabilitas harga dan pasokan, serta untuk melakukan pengawasan terhadap pangan olahan.

“Hal ini membantu memastikan bahwa masyarakat dapat memperoleh bahan makanan dengan harga yang wajar dan kualitas baik selama perayaan,” katanya.

Lanjutnya, ia menuturkan upaya tersebut juga membantu menghindari praktik spekulasi dan penyalahgunaan bahan tambahan yang dilarang.

Untuk itu, ada beberapa kegiatan yang dilakukan dalam pengawasan pangan olahan di Pasar Kelapa Dua, Pasar Modern Sinpansa, Farmers Market Kelapa Dua, Kabupaten Tangerang.

“Pertama, pengujian kualitas dan keamanan pangan olahan yang dijual, termasuk pengujian mikrobiologis juga kimia. Kedua, pemeriksaan label produk untuk memastikan kebenaran informasi tentang bahan, tanggal kadaluwarsa, dan asal-usul produk,” sambungnya.

Menurutnya, berdasarkan sample yang telah dilakukan pengujian rapid test dengan parameter formalin, borax, dari beberapa jenis sample ikan dan produk olahan yang diambil dari pedagang tidak mengandung unsur formalin serta borax (Negatif).

“Selain itu, dilakukan juga pengujian pengujian terhadap produk lain seperti mie kuning dan pacar cina positif mengandung formalin dan borax,” pungkasnya.

(rdk)

Artikel Jelang Idul Fitri, Kadis Perikanan Dampingi Pj Bupati Kabupaten Tangerang dalam Sidak Pasar pertama kali tampil pada Mata Pantura.