Tetapi berbeda dengan semangat Edi Mulyono yang baru saja pensiun dari jabatannya sebagai Ajun Komisaris Perwira (AKP) di kepolisian Polres Metro Jakarta Barat. Dirinya malah mencoba membuat aneka roti untuk bisa di jual kembali.

“Saat itu dua bulan sebelum pensiun saya mencoba berfikir kegiatan apa yang akan saya lakukan saya nanti sudah pensiun. Lalu terlintas dalam pikiran saya untuk membuat roti, karena memang sebelumnya saat waktu senggang saya suka sekali membuat kue. Akhirnya saya mencoba membuat roti berdasarkan resep dari Youtube, serta sharing bersama teman saya yang juga memiliki usaha yang sama, dan alhamdulillah bisa membuat roti yang enak,” ujar Edi.

Lanjutnya, Edi menceritakan saat itu dirinya membagikan roti buatnya ke kerabat serta tetangga sekitar. Mendapatkan respon baik, akhirnya pada 1 Juni 2023, Edi yang kini sudah pensiun dibantu istrinya mulai memantapkan hati untuk menjual roti di depan rumahnya. Dengan nama Tiara Bakery, Edi awalnya menjual 10 varian aneka roti, dan kini sudah ada 24 varian rasa roti yang dibandrol harga yang terjangkau kisaran Rp. 5.000 hingga Rp. 8.000.

“Saat itu awalnya saya memproduksi adonan hanya 2 kilogram, namun kini dalam sehari saya memproduksi 3 kilogram untuk 115 pieces roti dengan berbagai varian rasa, yang paling best seller ialah roti sosis sapi, cokelat, keju dan kelapa. Saya juga baru kemarin membuat roti garlic dan rasa kayu manis untuk menambah varian rasa. Tentunya saya dibantu oleh istri saya untuk proses packing dan promosi jualnya,” sambung Edi.

Baru empat hari berjualan, Tiara Bakery yang memiliki ciri khas rotinya yang lembut dan enak ini mulai kebanjiran pesanan hingga 300 pieces, untuk kegiatan di Pandeglang. Setelah itu, tak lama Edi mulai bergabung dengan UMKM Kelurahan Batuceper. Dirinya mengaku diberikan banyak kemudahan dalam usahanya, dimulai dari pelatihan kewirausahaan hingga pengurusan izin usaha dan sertifikasi halal.

“Alhamdulillah semenjak ikut UMKM Kelurahan Batuceper, pemasaran saya semakin luas, bahkan saya dibantu dengan mudah untuk mengurus izin usaha serta pendaftaran sertifikat halal. Bahkan saya bisa ikut serta dalam bazar UMKM yang diadakan oleh Pemerintah Kota Tangerang,” tuturnya.

Sementara itu, Tiara Bakery telah mengantongi sertifikat halal dan bisa tahan hingga empat hari tanpa bahan pengawet. Bagi kalian yang ingin mencobanya, bisa datang langsung di Jalan Kesatrian Komplek Polri No 58, Batuceper, Kota Tangerang, buka setiap hari pukul 05.00 – 17.00 WIB.

(Bandi Badut)

Artikel Keren Nih, Pensiunan Polri Sukses Buka Usaha Roti Rumahan di Kota Tangerang pertama kali tampil pada Mata Pantura.

Norma yang awalnya sebagai karyawan swasta disalah satu perusahaan yang ada di Kota Tangerang berfikir untuk berhenti dan menggeluti usaha kuliner tersebut.

Norma yang sudah menjalankan bisnis kue bolu selama satu dekade, telah berhasil melegenda dan menjadi salah satu pilihan utama oleh-oleh khas Kota Tangerang.

Mengangkat tajuk ‘Bolu Tape Benteng’, kini Mama Bolu dikenal sebagai pelopor kue bolu tape yang melekat dengan cita rasa yang khas tiada duanya.

Hal itu dikatakan Norma selaku Owner Mama Bolu, didirikan sekitar tahun 2013 dan berawal dari bisnis kecil menjual produk dari teman ke teman, Mama Bolu sempat berkembang hingga membuka beberapa gerai cabang.

Setelah terdampak pandemi yang cukup telak, kini Mama Bolu mencoba perlahan bangkit. Kualitas hasil olahan yang dimilikinya kini membuktikan, bahwa Mama Bolu sampai saat ini menjadi oleh-oleh paling diburu dan tidak tergantikan.

“Ini semua bermula dari kebiasaan Mama yang membuatkan kue bolu buatannya sendiri untuk dijual ke teman-teman kantor saya. Seiring berjalannya waktu, resep asli Mama ini mendapatkan banyak atensi, dikembangkan secara perlahan, dan jadilah Mama Bolu yang berkembang dan dikenal sampai sekarang,” ujar Owner Mama Bolu, Norma.

Ia melanjutkan, keberhasilan Mama Bolu tidak bisa dilepaskan dari cita rasa yang diciptakan. Menggunakan bahan-bahan dasar yang semua diambil dari Kota Tangerang, Mama Bolu kini menghadirkan berbagai varian bolu tape dengan rasa yang top dan beragam, mulai dari bolu tape original, strawberry, blueberry, cokelat keju, kismis, vanilla, dan masih banyak lainnya.

“Dulu, kami memang membuat banyak varian kue bolu, bukan hanya yang berbahan dasar tape. Namun, meski tape dianggap hanya cocok sebagai bolu rumahan, perlahan kami branding sebaik mungkin, dan berhasil menjadi pelopor oleh-oleh khas Kota Tangerang,” jelasnya.

Tidak hanya itu, Mama Bolu juga berhasil membuktikan mampu bertahan meski dengan produksi yang terbatas di skala dapur rumahan saja. Dibantu dengan beberapa anggota keluarganya sendiri, Mama Bolu berhasil memproduksi ratusan box setiap harinya.

Lanjutnya, strategi bisnis Mama Bolu juga terbilang inovatif. Sejak awal berdiri, Mama Bolu telah memanfaatkan internet, media sosial, sampai teknik SEO untuk menjual produknya. Alhasil, produk Mama Bolu kini telah dikenal sampai ke berbagai daerah.

“Untuk harga, kami juga mematoknya dengan harga yang masih sangat terjangkau, yakni 40-45 ribu per box dengan kualitas premium. Tidak hanya itu, yang menjadi khas dari kue bolu tape kami buat, bahan dasar tape nya, kami mengambil langsung dari Pasar Lama, Kota Tangerang,” tambahnya.

Saat ini, Mama Bolu melayani pembeli secara langsung maupun lewat aplikasi online yang populer digunakan masyarakat terkini.

Kalian yang ingin membeli bolu tape ala Mama Bolu dapat mengunjungi di gerai fisiknya yang beralamat di Jalan Merdeka, No. 119, Karawaci, Kota Tangerang, atau lewat berbagai aplikasi online, seperti Instagram, Facebook, Go Food, Grab Food, sampai Shopee Food, semuanya tersedia.

“Teman-teman semua bisa mencoba produk Mama Bolu, oleh-oleh khas Kota Tangerang, sekaligus pelopor kue bolu Benteng. Mari bersama-sama support dan mengenalkan produk lokal ini untuk semakin dikenal sampai ke penjuru negeri,” imbuhnya.

(Bandi Badut)

Artikel Mama Bolu Menjadi Oleh-oleh Khas Kota Tangerang, Yuk Mampir dan Beli pertama kali tampil pada Mata Pantura.